富士山の麓から美味しいミルクが届きました
大砂丘富士朝霧ミルククリーム発売

大砂丘富士朝霧ミルククリーム

 

こんにちは。たこまんです。

 

11月26日(木)より、たこまん1番人気商品「大砂丘」の季節限定のお味

大砂丘富士朝霧ふじあさぎり

ミルククリーム

がお店に並びました。

 

 

富士山の麓・朝霧高原でのびのび育った牛さんから採れた美味しい牛乳で、スポンジ・クリームをお作りしました。

 

「朝霧高原」ってどんなところ?

「朝霧高原」は、富士山の西麓、富士宮市から富士河口湖にかけて広がる、広大な草原地帯です。

朝霧高原の地下には、豊富な地下水が流れています。富士山に降り注いだ多くの雨や雪はやがて地下に染み込み、伏流水となって蓄えられます。長い年月をかけて自然のフィルターに磨かれ、年間を通して温度が一定の澄んだ冷たい水は、朝霧高原に豊かな生命を育む大切な要素となっています。

 

朝霧高原の水はけの良い土壌と南に向かって緩やかに傾斜した地形は、牧草の生育に大変適しています。また、標高は500メートル~1,000メートル程度と高く、夏季にも気温が30℃以上になることは稀です。市街地よりも4~6℃気温が低いため、牛さんたちも快適に過ごせます。

 

そんな朝霧高原で、牛さんたちはのびのび育っています。

乳牛さんたちには穀物飼料は与えられず、自然の牧草だけを食べて育ちます。穀物を食べて育つ牛さんよりも出るミルクの量は1/2~1/3程になることもありますが、濃厚で美味しいミルクを出してくれます。「美味しいミルクをお届けしたい」。その酪農家様の熱い想いが、日本国内でもトップクラスの品質を誇るミルクを生み出しています。

 

牛乳は過熱殺菌が必要です。高い熱を加える(日本国内では「超高温殺菌」をしていることが多いです)程、滅菌状態に近くなり保存期間も長くなりますが、その分牛乳本来の風味を失いやすくなります。「たこまん」は朝霧高原と同じ静岡県内にあるため、「低温殺菌」したミルクをすぐに加工ができます。そのおかげで、新鮮なミルクを使ったお菓子をお作りすることができます。

 

「大砂丘富士朝霧ミルククリーム」

そんな美味しいミルクを使った「大砂丘富士朝霧ミルククリーム」。

製法にもじっくりこだわっています。

クリームは無塩バターとメレンゲを加えたバタークリームに、朝霧高原ミルクの練乳と生クリームを煮込んで作ったミルクソースを加えました。じっくり煮込むことで、ミルクに深みを出しています。

 

スポンジも「大砂丘富士朝霧ミルククリーム」の為だけに、特別にお作りしています。練乳・脱脂粉乳を加え、スポンジの生地自体もミルクを感じられます。食感をしっとりさせるためにホイップクリームを加え、更に、低温でじっくり焼くことでしっとり・ふんわりなスポンジに仕上げました。

 

熱い農家様の想い、そして私たち「たこまん」のこだわりが詰まった「大砂丘富士朝霧ミルククリーム」をみなさまにお届けできることが、とても嬉しいです。

 

こだわりが詰まった美味しさを、お楽しみください。

 

11/28(土)は「大砂丘富士朝霧ミルククリーム」3個入を特別価格にてご用意致します。
特別なお味をお楽しみくださいませ。

 

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2020年11月28日(土)限定価格

●大砂丘富士朝霧ミルククリーム 3個入

通常価格 税込500円
→ 特別価格 税込450円

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「送料サービスキャンペーン」のお知らせ

「送料サービスキャンペーン」のお知らせ

 

こんにちは。たこまんです。

 

11月・12月は「いつもありがとう」や「今年もお世話になりました」、年が明けて1月は「今年もよろしくお願いします」や「成人の日」のお祝いなど、「ありがとう」を贈る機会が多い時期ですね。

 

しかし今年は、「ありがとう」を伝えに行きたくても直接はなかなか行けない状況となってしまいました。

 

私たち「たこまん」がお作りさせて頂く「お菓子」には、人を笑顔にしたり、元気を与えたり、人と人と大切な絆を作る、そんな力があると思います。そんな「お菓子」を作る私たち「たこまん」に、今何ができるだろうか。
そう考えた時、私たちのお菓子でもっとみなさまに元気になって頂きたい。私たちのお菓子を通して、みなさまの大切な方への「ありがとう」や「頑張ろう」を伝えて頂きたい。そう思いました。

 

2020年11月1日~2021年1月11日の間、

「送料サービスキャンペーン」を実施させて頂きます。

期間中にいただいた宅配便の発送料を、特別価格にいたします。

 

 

【たこまん店舗にてご注文頂いた場合】

 

 

たこまんオンラインショップでは更にお得です。

↓↓↓↓↓

【たこまんオンラインショップからご注文頂いた場合】

  https://www.takoman.co.jp/online/

 

 

みなさまの「ありがとう」の気持ちを、お届けさせて頂きます。
大切なあの方へ、気持ちが伝わりますように。

【遠州茶家】季節のパフェ
初摘み苺パフェ 始まりました

こんにちは。たこまんです。

 

たこまんでは2020年11月21日(土)~12月6日(日)、遠州産の苺を使った「遠州産の採れたて苺まつり」を開催中。今が旬の美味しい苺を使ったケーキやお菓子が並びました。

ご紹介はこちら→「遠州苺の 採れたて苺まつり」

 

遠州茶家にも美味しい旬の苺を使ったパフェが登場しました。

●初摘み 苺パフェ(遠州茶家限定)
※1日限定15本

遠州産の「紅ほっぺ」を贅沢に使用した季節限定のパフェ。
「紅ほっぺ」と生クリーム・ジェラートの組み合わせをお楽しみいただけます。

 

「紅ほっぺ」とは遠州地方の苺栽培のうち、約9割を占めるこの地域の代表的な苺。
その特徴はしっかりとした肉質で、甘みと酸味のバランスがとても良いこと。生クリームにもよく合う苺です。

そんな「紅ほっぺ」を贅沢に使用した季節限定のパフェです。

 

そして秋から続く季節限定のパフェ「モンブランパフェ」。

●モンブランパフェ

掛川産の栗を贅沢に使用したこの時期限定のパフェ。
濃厚モンブランペーストの中には、さっくさくのメレンゲとバニラアイスがかくれんぼ。

 

 

「モンブランパフェ」は以下の店舗でもご用意しております。
たこまんカフェ営業店舗:

 ・遠州茶家(菊川市上平川・たこまん小笠本店隣り)

 ・たこまん志都呂工房(浜松市西区志都呂)

 ・たこまん掛川本館(掛川市南西郷)

 ・たこまん秋葉通り店(掛川市大池)

 ・たこまん静岡本店(静岡市清水区大坪)

 ↑店名からお店の情報をご覧いただけます↑

 

ちょっと贅沢なひとときをお楽しみください。

 

 

※たこまんでは新型コロナウイルス感染拡大防止のため、以下の対策を行っております。

・全従業員の出勤時の健康チェック
・販売スタッフのマスク着用
・店内の換気、店内消毒の励行

※ご来店のお客様へのお願い

・ご来店の際はマスクの着用をお願い致します。
・店舗入り口に設置しておりますアルコールで手指消毒をしてからご入場ください。
・お客様が多くご来店の際は、入場制限をさせていただく場合もございます。

何卒ご了承くださいませ。

旬の美味しさがぎゅぎゅっと!
採れたて苺まつり

こんにちは。たこまんです。

 

冬の訪れを感じられるようになってきました。

みんな大好きな冬のフルーツと言えば…

 

そう、いちご!

 

今年も美味しい遠州産の苺の収穫が始まりました。

遠州地方(静岡県西部地方)は、県内でも有数の品質の高い苺の生産地です。その品質は、県の品評会で金賞受賞者を輩出するほどです。そんな遠州産の採れたて新鮮苺を使用したケーキ・お菓子が登場します。

 

【遠州苺の 採れたて苺まつり】

2020年11月21日(土)~12月6日(日)

●贅沢苺ショート

遠州産の採れたて苺を贅沢に丸ごとサンドしたショートケーキ。

 

●採れたて苺タルト

採れたて苺をたっぷり使ったボリュームちゃっぷりのタルト。練乳ソースをかけて召し上がれ♪

 

●ふわふわ苺オムレット

苺の生クリームとカスタードをはさんだ、ふわふわなオムレット。

 

●遠州苺のシュークリーム

シュー皮にカスタードクリームと苺の生クリームを絞り、遠州産の苺を飾りました。

 

●どっさり苺ロール

ふわふわスポンジにカスタード、生クリーム、遠州苺を巻いて、遠州苺をどっさりのせて仕上げました。

 

●遠州いちご餅

粒あんの大福に、採れたての遠州産の苺をのせました。

 

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遠州産の苺の美味しさのヒミツ

恵まれた気象条件

苺は積載温度(毎日の気温の累計)によって実が赤らんでいきます。
苺の収穫ができる冬から春にかけて雨が少なく、日照時間が長いことで綺麗で美しい、真っ赤な苺が栽培できます。

 

長年培われてきた歴史と技術

遠州地方での苺栽培は昭和9年頃から始められたと言われています。長い栽培の歴史の中で、栽培の研究が行われてきました。

遠州地方での苺栽培・販売の支援を行っている「JA遠州夢咲」様では、良質な苗の育成・良質な実の収穫のサポートとして、苗の段階での検鏡(苗に花が付くかどうかを顕微鏡で確認すること)や日々農家様を訪問し、生育状況の確認やアドバイスを行っています。

農家様の中には、長年培った知識と勘を駆使するベテラン生産者や、新しく農業に参入し細かな観察とデータを基に苺に向き合う生産者もいます。「JA遠州夢咲」様が中心になり、生産者同士の情報交換も盛んにおこなわれていると言います。

JA遠州夢咲」管内では、品評会の最高賞である「金賞」を受賞した生産者が4名もいらっしゃいます。そのような生産者が身近にいる事が他の生産者への刺激となっているとのこと。

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遠州産の採れたて苺まつり

フェア期間:20201121()126()

・贅沢苺ショート
税込 756円

・採れたて苺タルト
4号(直径12cm) 税込2,160円

・ふわふわ苺オムレット
税込 430円

・遠州苺のシュークリーム
税込 350円

・どっさり苺ロール
税込 1,800円

・遠州いちご餅
税込 280円

たこまん袋井本店
6周年感謝祭開催

 

こんにちは。たこまんです。

 

いつもたこまんをご利用いただき誠にありがとうございます。

おかげさまで、たこまん袋井本店はリニューアル6周年を迎えることが出来ました。これもひとえにみなさまのご愛顧の賜物と感謝しております。ありがとうございます。

これからもみなさまに愛していただけるお店になるようスタッフ一同精進してまいります。これからもどうぞよろしくお願い致します。

 

たこまん袋井本店のリニューアル6周年を記念して、感謝祭を開催いたします。

●期間: 2020年11月21日(土)~23日(月)

●場所: たこまん袋井本店(袋井市堀越)

↓ご案内のチラシをご覧ください↓

期間中、音楽の生演奏など楽しいイベントを開催いたします。

 

また、11月24日(火)より、袋井本店内に「パオーンカフェ」がオープンします。

↓パオーンカフェのご案内↓

「夜にパオーン」の人気食パン「くちどけの夢」を使用したサンドイッチやハニートーストのイートインも始まります。

更にリニューアルした たこまん袋井本店 へみなさまでお越しくださいませ。

 

※たこまんでは新型コロナウイルス感染拡大防止のため、以下の対策を行っております。

・全従業員の出勤時の健康チェック
・販売スタッフのマスク着用
・店内の換気、店内消毒の励行

※ご来店のお客様へのお願い

・ご来店の際はマスクの着用をお願い致します。
・店舗入り口に設置しておりますアルコールで手指消毒をしてからご入場ください。
・お客様が多くご来店の際は、入場制限をさせていただく場合もございます。

何卒ご了承くださいませ。

(2020年11月・12月)短縮営業のお知らせ

いつもたこまんをご利用いただき誠にありがとうございます。

 

たこまん店舗は、社員研修の為、以下の日程で短縮営業をさせていただきます。

曜日 店舗 閉店時間
令和2年
11月18日
三方原店 17:00
志都呂工房
令和2年
11月26日
掛川本館 16:00
秋葉通り店
令和2年
11月30日
小笠本店 16:00
令和2年
12月2日
浜松本店 17:00
笠井店
令和2年
12月4日
島田初倉本店 16:00
榛原店
相良店
令和2年
12月7日
浅羽本店 16:00
竜洋本店

※各日、開店時間は通常通りでございます。

※記載のない店舗は短縮営業はございません

 

なお、ご予約商品のお渡し等に関しましては極力ご対応させて頂きたいと思っております。お気軽にご相談くださいませ。

 

ご不便をお掛け致しますが、何卒宜しくお願い申し上げます。

「setsuichiおはぎ」
もうお召し上がりになりましたか?

こんにちは。たこまんです。

 

たこまん創業記念菓子として期間限定でお作りしている、5種類の「setsuichi(せついち)おはぎ」を、もうお召し上がりになりましたか?

本日はたこまんのこだわり・想いが詰まった「setsuichiおはぎ」をより深くご紹介致します。

 

 

10月31日(土)~11月30日(月)限定

 

・粒あん

小豆のうまみを一番感じられる粒あんで、ひきわりもち米を包みました。

和菓子職人に聞くと、小豆の一番美味しいところは皮と実の間なんだそう。

小豆の粒がそのまま入った粒あんは、小豆の美味しさを最も楽しめるあんこなんです!

・こしあん

あっさりとしたこしあんで、ひきわりもち米を包みました。

「setsuichiおはぎ」のこしあんは「あまから団子」のお団子に入っているこしあんと同じもの。

なめらかなこしあんとお餅の組み合わせをお楽しみください♪

・いも

窯で焼いた焼き芋を加えた芋餡で、ひきわりもち米を包みました。

芋餡には窯で焼いた焼き芋を入れています。

よりホクホク感を出すために、焼き芋はミンチ状にしています。秋の味覚のおはぎをお楽しみください♪

・ごま

ごまをまぶしましたおはぎ。。

ひきわりもち米の中には、粒あんがかくれんぼ。

あんこが入ったおはぎはちょっと珍しいです。香ばしいごまと美味しい粒あんをお楽しみください。

・ずんだ

ずんだ餡でお包みしたおはぎ。

ずんだ餡の枝豆は枝豆の粒感をしっかり残しています。

枝豆の風味をお楽しみください。

 

可愛らしい大きさに、たこまんのこだわり・創業者から引き継いだ想い・培ってきた和菓子技術を詰め込みました。

ぜひお楽しみください。

 

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創業和菓子まつり

2020年10月31日(土)~11月30日(月)

setsuichiおはぎ

・粒あん

・こしあん

・いも

・ごま

・ずんだ

各種おひとつ 税込120円

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美味しい小豆を楽しみましょ♪
「朝焼きどらやき」限定でお作りします(11/13更新)

こんにちは。たこまんです。

 

新小豆の季節がやってきました!

新小豆は色合いが鮮やかで香りが良いこと、そして柔らかいことが特徴です。また香りも良くて、フレッシュな味わいが楽しめます。

 

そんな「新小豆の時期だからこそ、美味しい小豆を楽しんでいただきたい!!!」と思い、とにかくこだわったどら焼きを11月の土曜日・日曜日・祝日限定でお作りします。

 

新小豆の朝焼きどらやき

※2020年11月7日(土)、8日(日)、14日(土)、15日(日)、21日(土)、22日(日)、23日(月・祝)、28日(土)、29日(日)限定販売

 

●「ふわっふわ」のどら皮

たこまんのどら皮は職人のこだわりのふわふわな皮。朝焼きすることで更に美味しくふっわふわな皮をお楽しみいただけます。

 

●小豆の美味しさが「ぎゅっ」と詰まった粒あん

小豆のうまみは皮と実の間に詰まっています。そのため粒あんは小豆の美味しさを一番に感じられる餡です。

たこまんで使用している粒あんは、小豆が水を吸う時間を最小限に短くしています。それは小豆の美味しさが水に溶け出してしまうのを最小限に抑えるため。小豆の皮が破れないように熟練の職人の目・技でみずみずしく炊き上げます。

 

 

小豆の美味しさと職人のこだわりがぎゅぎゅぎゅっと詰まった「新小豆の朝焼きどらやき」。

お楽しみください。

 

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新小豆の朝焼きどらやき

2020年11月の土曜日・日曜日・祝日限定販売

2020年11月7日(土)、8日(日)、14日(土)、15日(日)、21日(土)、22日(日)、23日(月・祝)、28日(土)、29日(日)

おひとつ 税込162円

 

※数量限定のご用意です。お取り置きも承りますので、お近くのたこまん店舗までお申し付けくださいませ。

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ちょっと贅沢なひとときを。

こんにちは。たこまんです。

 

11月に入り、だいぶ秋めいてきました。

年の瀬まであと2か月弱。年末の慌ただしい日を迎える前に、秋を感じながら、ちょっと「ゆったり」時間を過ごしませんか?

 

 

【店舗限定】たこまんカフェ営業中

たこまんカフェ営業店舗:

 ・遠州茶家(菊川市上平川・たこまん小笠本店隣り)

 ・たこまん志都呂工房(浜松市西区志都呂)

 ・たこまん掛川本館(掛川市南西郷)

 ・たこまん秋葉通り店(掛川市大池)

 ・たこまん静岡本店(静岡市清水区大坪)

 ↑店名からお店の情報をご覧いただけます↑

↑遠州茶家のモンブランパフェ↑

濃厚なモンブランクリームと隠し味の「あれ」の組み合わせが、もう…幸せ

 

おうち時間が多いこの時期。ちょっと気分転換に、たこまんカフェでお茶しませんか?

自慢のケーキ・パフェをご用意してお待ちしています♪

 

※メニュー・営業時間は店舗によって異なります。詳細は店舗までお問い合わせくださいませ。

 

 

【おうちカフェ】もいかが?

ちょっとお茶したいけど、「まだ外に出るのはちょっと…」「近くにたこまんカフェが無いよ…」という方は、おうちで自分だけのカフェタイムはいかが?

おうちカフェにおすすめなケーキもお店に並んでいます。

↓今月のたこまんケーキ↓

※タップで拡大

 

 

↑掛川栗のモンブラン↑

ちょっと贅沢。だけど、幸せ♪

 

ほっとひといき、ちょっと贅沢なひとときをお楽しみください。