【9月】菓子ごよみ

こんにちは。たこまんです。

 

まだまだ太陽が元気な日が続きます。みなさまはいかがお過ごしでしょうか?

暑い中ですが、静かな虫の声も聞こえるようになってきました。だんだんと秋が近づいてきていますね。

 

9月のたこまんは秋の食材を使ったお菓子が続々と登場します。「食欲の秋」を存分に楽しんでくださいね♪

 

(クリックで大きなカレンダーをご覧いただけます)

 

 

【タルトフェア】

2020年8月21(金)~9月13日(日) 22日(火)

 

秋の食材を贅沢に使用した、4種類の特別なタルトが期間限定で登場!

秋の訪れを一足先に「味覚」でお楽しみください♪

 

 

【敬老の日】

9月21日(月)は「敬老の日」です。

大好きなじいじ、ばあばへ「いつもありがとう!」の気持ちをお伝えしましょう♪

じいじ、ばあばを囲んでご家族みんなで楽しめる特別ケーキやギフトをご用意しております。ご家族みんなで楽しい「敬老の日」にしてくださいね!

めで鯛(ご予約限定)5号(直径15cm)

 

 

【秋のお彼岸】

9月19(土)~25日(金)は秋の「お彼岸」です。

 

「お彼岸」とは春と秋にある、ご先祖様を敬う大切な期間です。

「春分の日」「秋分の日」は昼と夜の長さが同じ(太陽が真東から上り、真西に沈む)ことから、この世(此岸)とあの世(彼岸)が最も通じやすくなる日と言われていました。その「春分の日」「秋分の日」を中心した前後3日間を「お彼岸」を呼び、先祖供養をする日となりました。

お彼岸にご先祖様へお供えするおはぎ・お団子をご用意致します。

9/19(土)彼岸入り団子

9/19(土)~9/22(火)無添加おはぎ 2個入り

9/21(月)・9/22(火)報徳おはぎ4個入り・6個入

9/25(金)彼岸明け団子

 

 

【今月の「大砂丘」】

◆スウィートポテト大砂丘

静岡県掛川市(旧大東町)睦浜地区の砂地で育てられた甘みがたっぷり詰まったお芋をバタークリームに混ぜ「スウィートポテトクリーム」にし、ふわふわのスポンジでサンドしました。

 

◆大砂丘遠州モンブランクリーム

静岡県遠州産の栗を柔らかく蜜で炊き上げ、刻み、遠州産の栗ペースト入りのバタークリームを合わせた「モンブランクリーム」を、ふんわり焼き上げたスポンジにサンドしました。

 

【季節の生菓子】

◆シャインマスカット大福

今が旬の人気フルーツ「シャインマスカット」を丸ごと一粒包んだ

季節限定のお大福。

素材の美味しさを存分に引き出すために、職人が工夫を凝らした逸品です。

 

◆9月の上生菓子

季節の風物詩をひとつずつ手作りで和菓子に仕上げました。

 

 

【おこわの日】

9月15日(火)芋おこわ

静岡県遠州産の採れたてさつまいもをたっぷりしたお入れした、ホクホクのおこわ。

 

 

【秋のお菓子が続々登場!】

秋の味覚たっぷりのお菓子が続々登場します!

秋の味覚をたーんとお楽しみくださいね♪

この他にも、秋限定の生菓子も登場します。お楽しみに!

秋の訪れを一足先に楽しもう!
タルトフェア(8/21~9/13)

こんにちは。たこまんです。

 

季節の移り変わりを表すものとして「四季しき」「二十四節気にじゅうしせっき」「七十二候しちじゅうにこう」というものがあります。

●「四季」は1年を春夏秋冬に分けたもの
●「二十四節気」は四季の各季節を各6分割したもの
●「七十二候」は「二十四節気」を更に3分割したもの

です。

「二十四節気」「七十二候」は季節を知るよりどころでもあり、今でも年中行事や事項の挨拶など、様々なシーンで使われています。

たこまんのホームページ内に毎月掲載している「たこまん菓子ごよみ」のカレンダーの中でも「二十四節気」をご紹介していますので、ぜひそちらもチェックしてみてくださいね。

 

8/23~9/6は二十四節気の「処暑しょしょ」です。

「暑さを処する」と読んで字のごとく、厳しい暑さの峠を越した頃です。朝夕には涼しい風が吹き、心地よい虫の声が聞こえ始めます。暑さが和らぎ、穀物が実り始める時期ともいわれています。

徐々に夏から秋へ近づいていく時期と言えますね。

 

だけど…

だま暑い!

 

 

肌で秋を感じるよりも一足先に、味覚で秋の訪れを感じませんか?

 

2020年8月21日(金)~9月13日(日)の間、秋の食材をたっぷり使った

「タルトフェア」を開催します。

 

●シャインマスカットのタルト

旬のシャインマスカットは、味や香りが一段と濃くなります。皮の「ぷちっ」とはじけるような食感も楽しめます。

 

●イチジクとレアチーズのタルト

酸味が少なくあっさりした甘さが特徴のいちじくは、レアチーズや生クリームとの相性抜群です。

 

●マロンのタルト

栗の実を完熟するまで機で育てるため、甘みも風味も文句なし!

 

●スイートポテトのタルト

砂地で育ったさつまいもは甘くねっとりとしています。そのままふかして食べても美味しいさつまいもを、贅沢にスイートポテトにし、焼き上げました。

 

秋を満喫できるカットケーキも続々登場します。

ぜひたこまんのお店で、一足先に秋の訪れをお楽しみくださいね♪

 

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タルトフェア

期間:2020年8月21日(金)~9月13日(日)

シャインマスカットのタルト
4号(直径12cm) 税込1,800円

イチジクとレアチーズのタルト
4号(直径12cm) 税込1,350円

マロンのタルト
4号(直径12cm) 税込1,500円

スイートポテトのタルト
4号(直径12cm) 税込1,200円

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8/27~ 秋のお菓子が続々登場!

こんにちは。たこまんです。

 

今年もおいしい季節がやってきました!

 

たこまんでは2020年8月27日(木)より秋の恵みたっぷりのお菓子がぞくぞく登場します。

 

スウィートポテト大砂丘8/27~)

静岡県掛川市睦浜地区(旧大東町)の砂地で育てられたたっぷりと甘味の詰まったおいもをバタークリームに混ぜ、「スウィートポテトクリーム」に仕上げました。

 

大砂丘遠州モンブランクリーム8/27~)

静岡県遠州産の栗を柔らかく蜜で炊き上げ、刻み、遠州産の栗ペースト入りのバタークリームと合わせた「モンブランクリーム」をふんわりと焼き上げたスポンジにサンドしました。

 

初甘藷8/27~)

静岡県掛川市睦浜地区産(旧大東町)のさつまいもを焼き芋にし、白餡と練り合わせた餡をミルク風味の皮で包み、ココアをまぶして焼き芋感覚のお菓子に仕上げました。

 

栗まろん8/27~)

渋皮付きの一粒栗を白餡で包み、パイを巻いて焼き上げたおかしです。

 

栗きんとんどらやき8/27~)

栗を贅沢に使いお作りした栗きんとんを、ふっくら焼き上げた皮で挟みました。

 

芋ようかん(9/1~

静岡県遠州地区の砂地でお日様の光をたっぷり受け大切に育てられた「遠州金時芋」は甘味が増し、ホクホクとした食感です。このお芋の風味を大切に活かし、上品な甘さの芋ようかんに仕上げました。

 

 

生菓子もこれから登場してきます。

秋の恵みを楽しんじゃいましょう!

 

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スウィートポテト大砂丘(8/27発売)

おひとつ 税込み150円

 

大砂丘遠州モンブランクリーム(8/27発売)

おひとつ 税込180円

 

初甘藷(8/27発売)

おひとつ 税込130円

 

栗まろん(8/27発売)

おひとつ 税込216円

 

栗きんとんどらやき(8/27発売)

おひとつ 税込250円

 

芋ようかん(9/1発売)

おひとつ 税込150円

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9月21日は「敬老の日」

こんにちは。たこまんです。

 

 

9月21日(月)は「敬老の日」です。

 

 

大切なじいじ、ばあばへ「いつもありがとう!」の気持ちを伝える、大切な1日にしたいですね。

 

今年はおうちで一緒に過ごす「敬老の日」にしませんか?

じいじ、ばあばと一緒にご家族で楽しめるケーキをご用意しました。

 

めで鯛 5号(直径15cm)
※ご予約限定

縁起の良い「鯛」のケーキで、長寿をお祝い♪

 

ハッピーロングロールケーキ

(直径8cm×長さ36cm)
※ご予約限定

家族みんなが末永く元気でいられますように。なが~いロールケーキをみんなでシェアしよう♪

 

おえかきデコレーション
※ご予約限定

おうちでホールケーキづくりができるセットです。
付属の「おえかきチョコシート」に、大好きなじいじ、ばあばの似顔絵を描いてプレゼントしよう!

 

 

※ご紹介のケーキはオンラインショップからご注文&たこまんのお店でお受取りいただけます。

詳しくは→→→こちら

 

 

遠くに住むじいじ、ばあばへは、ご発送も承ります。

じいじ、ばあばが大好きなあのお菓子を、「敬老の日」のラッピングをしてお送りします♪

 

たこまんのお店で発送のご注文の際に、じいじ・ばあばへのお手紙やプレゼントも一緒にお持ちいただければ、たこまんからお菓子と一緒にご発送致します。

ぜひ一緒にお持ちくださいね♪

 

楽しくて素敵な「敬老の日」をお過ごしいただけますように♪

 

 

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◆めで鯛
※ご予約限定

大きさ: 5号サイズ(直径15cm)

税込 3,500円

 

◆ハッピーロングロールケーキ
※ご予約限定

大きさ: 直径8cm×長さ36cm

税込 3,800円

 

◆おえかきデコレーション
※ご予約限定

大きさ: 5号サイズ~7号サイズ

 

↓「敬老の日」おすすめケーキの一覧はこちら↓

「敬老の日」おすすめケーキ

 

 

たこまんオンラインショップでも宅配便のご予約を承っております。

人気の「あまから団子」のご発送も承ります。その他のギフトも、「のし:表書き」欄から「敬老の日専用ラッピング」をご選択ください。「敬老の日」のラッピングでお送りさせて頂きます。

 

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シャインマスカット大福

こんにちは。たこまんです。

 

先日ご紹介致しました「生大砂丘シャインマスカット」はお召し上がりになられましたか?

お召し上がりになられたお客様から「美味しかった♪」「今度友達へのプレゼントしたい!」と嬉しいメッセージも頂いています♪ありがとうございます。

 

今が旬の人気フルーツ「シャインマスカット」を使用した限定のお菓子が、8月8日(土)より、もう1品お店に登場します。

 

↓↓↓と、その前に「シャインマスカット」についてのおさらい↓↓↓

 

「シャインマスカット」は、3年ほど前から人気が急上昇したブドウの仲間です。

「シャインマスカット」は6月末から8月が旬のフルーツで、マスカットに似た爽やかな香りが特徴です。

ブドウの中でも糖度がとても高く、15度以上・栽培方法によっては20度近くになることもあるそうです。みずみずしく、糖度が高くてもすっきりとしたお味を楽しめます。

シャインマスカットの皮(果皮)は柔らかく渋みが少ないため、皮でも食べやすいです。”シャクシャクッ”とした食感が楽しめます。

 

 

新しく仲間に加わるお菓子はこちら!!

シャインマスカット大福」です。

シャインマスカットを1粒丸ごと包んだお大福です。上の写真では少し分かりずらいですが、シャインマスカットを白餡で包み、更に大福餅でくるんでいます。

 

シャインマスカットの美味しさを存分に楽しんでいただけるよう、職人が工夫を凝らしています。

 

●大福餅は極力薄く、シャインマスカットの皮の食感もお楽しみいただけます。

●白餡は甘みを抑え、シャインマスカットの甘みをより引き立てます。

●シャインマスカットと白餡の一体感を出すため、お包みしてから馴染ませる時間を設けています。

 

シャインマスカットの美味しさと「素材の美味しさを存分に活かしたい」の職人のこだわりが”ぎゅっ”と詰まっています。

 

まるで宝石のように美しく艶やかな「シャインマスカット大福」をお楽しみください。

 

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2020年8月8日(土)発売

シャインマスカット大福

おひとつ 税込300円

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8/13~8/16は「お盆」です。

こんにちは。たこまんです。

 

8月13日~16日は「お盆」です。

「お盆」とは故人・ご先祖様がこの世に帰って来られる期間の事を言います。その期間に故人・ご先祖様をお迎えし、供養をします。

 

この「お盆」には、地域によって7月に迎えるところと8月に迎えるところがあります。

 

そもそも、お盆という行事は、旧暦(太陰暦)7月15日の「中元節(ちゅうげんせつ)」の日に祝われていました。中国から伝わり、「御中元」の由来となった道教の行事の一つです。

ところが、日本では明治時代に新暦(太陽暦)が採用され、それ以降「お盆」の期間は以下の3つの時期に分かれました。

●旧暦7月15日(旧盆)→沖縄地方など

●新暦7月15日(新盆)→東京・横浜・静岡の一部

●新暦8月15日(「月遅れのお盆」とも言います)→上記以外の地域

 

上記の通り、全国のほとんどの地域では、新暦の8月にお盆を迎えます。新暦8月のお盆は、新暦7月のお盆に対し「月遅れのお盆」と呼ばれることもあります。この時期のお休み「お盆休み」は、この「月遅れのお盆」に合わせられています。

新暦8月のお盆の期間は、毎年8月13日(迎え火=盆の入り)~8月16日(送り火=盆明け)までと決まっており、今年は8/13(木)~8/16(日)までとなります。

 

お盆には「牡丹餅(ぼたもち)」をお供えする慣習がありますね。牡丹餅には

・あんこの材料である小豆に「邪気を払う力がある」と信じられていた

・お餅の材料であるもち米には「五穀豊穣」「農作物が豊かに実りますように」の想いが込められている

事から、特別な食べ物とされていました。お盆にはご先祖様を供養することで、自分たちの幸せを願うということもあり、牡丹餅がお供えされるようになったと言われています。

たこまんでも自慢の牡丹餅をご用意致します。

 

●昔ながらの手作り牡丹餅(8月13日・14日・15日限定)

2個入り 税込388円

●報徳牡丹餅(8月13日・14日限定)

4個入り 税込520円

6個入り 税込780円